Салат «Санькина любовь» - готовится за пару минут, без варки и жарки - съедается еще быстрее

Морковь — универсальный и доступный овощ, присутствующий практически на каждой кухне. Она широко используется в приготовлении различных блюд, особенно супов и салатов, благодаря низкой калорийности подходит для диетического питания. Салаты из моркови ценятся за полезные свойства, которые усиливаются при добавлении других овощей, зелени, полезных заправок и лимонного сока.

Один из простых и быстрых рецептов — салат «Санькина любовь», который готовится буквально за пару минут без жарки и варки. Для него понадобятся свежая морковь, репчатый лук, чеснок, растительное масло, уксус, соль, сахар, черный перец и по желанию острый перец чили. Морковь натирают на терке (корейской или обычной крупной), лук нарезают кубиками и при желании обдают кипятком, чтобы убрать горечь. Все ингредиенты смешивают, приправляют, выдерживают в холодильнике 15–20 минут и подают к столу. Такой салат хорошо хранится в холодильнике несколько дней и отлично сочетается с мясом и рыбой.

В статье также даны полезные советы: чтобы убрать запах чеснока, после его употребления рекомендуется выпить стакан молока; сушеный измельчённый лук можно использовать для упрощения приготовления; специальные ножи с отверстиями облегчают нарезку овощей; для быстрого разваривания гороха его замачивают в горячей воде с пищевой содой.

Этот рецепт подходит для ежедневного использования, а также есть рекомендации по другим вариантам морковных салатов, которые можно готовить в больших количествах и хранить в холодильнике.