Разлетятся в один миг: закрываю маринованные помидоры «в снегу» — топ среди зимних заготовок

Лето это время, когда хозяйки активно делают заготовки на зиму. Один из проверенных и любимых рецептов — маринованные помидоры «в снегу». Кулинарный блогер Наталья Калнина делится семейным способом, который точно станет хитом на любом столе зимой.

Что понадобится:

• Помидоры — 1,5 кг
• Чеснок — 3–4 зубчика (на 1 л банку)
• Уксус 9% — 0,5 ч.л. (на 1 л банку)
• Вода — 1,5 л
• Соль — 1,5 ст.л.
• Сахар — 100 г

Этих ингредиентов хватит примерно на три литровые банки.

Как готовить:

1. Подготовка помидоров Хорошо промойте томаты и дайте им обсохнуть. Чтобы они не потрескались в банке, проткните каждый у плодоножки деревянной шпажкой.

2. Первичная заливка Разложите помидоры по банкам и залейте кипятком. Прикройте крышками и оставьте на 20–25 минут.

3. Приготовление рассола В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения. Чеснок очистите и измельчите с помощью пресса.

4. Финальный этап Слейте воду из банок, добавьте чеснок. Влейте свежий кипящий рассол, добавьте уксус. Закатайте крышками, переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.

 Эти томаты получаются ароматными, слегка пикантными и отлично хранятся всю зиму. Гости точно попросят добавки!

Простой и вкусный способ сохранить вкус лета до самой весны — попробуйте уже сейчас.