Розовый салат с кальмарами на Новый год: гости уплетают за обе щеки, а разгадать состав не могут - разгадать состав не могут

Каждый Новый год я делаю потрясающий розовый салат с кальмарами. Гости всегда в восторге, но никому не удаётся до конца разгадать его секрет. Сегодня я раскрою вам свой фирменный рецепт. Попробуете приготовить — и точно не сможете от него отказаться.

Этот салат — настоящее объедение! Нежный, невероятно красивый и, конечно, очень вкусный. На праздничном столе он всегда становится центром внимания.

Состав хоть и простой, но сочетание получается необычным. С кальмарами так делают редко, поэтому вы наверняка ещё не пробовали ничего подобного.

Сейчас я подробно расскажу, как его готовить. Полный список ингредиентов с точными количествами, как всегда, ждёт вас в конце. А для тех, кто предпочитает смотреть, а не читать, я подготовила видео.

Приступаем к приготовлению Кальмаров чистим и варим до готовности — так, как вам привычнее. Я использую свой способ с лимонным соком, но это не принципиально. Главное — не переварить.

О своём любимом методе варки расскажу отдельно. Если интересно — загляните в видео после рецепта.

Готовых и остывших кальмаров нарезаем соломкой средней длины и отправляем в миску.

Затем натираем на средней тёрке варёные яйца. В салате у нас всё режется соломкой, и яйца — не исключение. Такой размер подходит идеально.

Точно так же на той же тёрке трём твёрдый сыр — тонкой соломкой. Подойдёт любой сорт, который вам нравится.

А теперь — самые неожиданные ингредиенты. Первый — грецкие орехи. Измельчаем их ножом или очень аккуратно в блендере, чтобы получились мелкие кусочки, а не крошка.

Второй сюрприз — чернослив. Да-да, вы не ослышались! Когда-то я сама была удивлена, но это сочетание оказалось просто идеальным. Чернослив режем мелко, предварительно замачивать его не нужно.

И, наконец, главный источник нашего розового цвета — варёная свёкла. Режем её тонкой соломкой, как и всё остальное.

Надеюсь, мои эксперименты вас не испугали, а лишь разожгли аппетит! Переходим к заправке.

Добавляем в салат мелко порубленный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.

Завершаем майонезом, солью и перцем по вкусу. Аккуратно перемешиваем — и наш нежный розовый салат готов!

Несмотря на чеснок и орехи, вкус получается очень гармоничным: эти ингредиенты не перебивают друг друга, а лишь добавляют лёгкую пикантность.

ООчень рекомендую приготовить этот салат к Новому году. И сразу делайте двойную порцию — разлетается он мгновенно!

А ниже вы найдёте точные пропорции и видео с пошаговым приготовлением.

Список ингредиентов:

• Кальмары (сырые) — 400 г
• Свёкла варёная — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Чернослив без косточек — 50 г
• Грецкие орехи — 30 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — ¼ пучка
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Приятных предпраздничных хлопот! Пусть подготовка к Новому году будет в радость. С наступающим, друзья! И не пропустите видео — там всё наглядно и просто.