Изумительная паста с лисичками — легкий рецепт, справится даже ребенок

Паста с лисичками это идеальный вариант для тех, кто ценит яркие вкусы и любит готовить из сезонных продуктов. Лисички придают блюду лесной аромат и нежную текстуру, а сливочное масло и пармезан делают пасту особенно насыщенной.

Ингредиенты:

• Спагетти — 200 г
• Свежие лисички — 300 г
• Сливочное масло — 45 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежий тимьян — 5 веточек
• Белое сухое вино — 50 мл
• Петрушка — 2 веточки
• Пармезан — 30 г
• Подсолнечное масло — 20 мл
• Соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лисички промойте под холодной проточной водой и аккуратно протрите пальцами. Проварите грибы 20 минут.
2. В кастрюле вскипятите 3−4 литра воды, добавьте соль и отварите спагетти до состояния «аль дэнте» (7−8 минут).
3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок 30–40 секунд. Добавьте лисички, обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Слейте выделившийся сок в мисочку.
4. Посолите и поперчите грибы, влейте белое вино, дайте спирту испариться, добавьте тимьян, грибной сок и немного воды от пасты. Дайте соусу загустеть.
5. Слейте спагетти и сразу добавьте их к грибам, посыпьте нарезанной петрушкой, положите кусочек сливочного масла и перемешайте.
6. Снимите сковороду с огня, натрите пармезан, быстро перемешайте и разложите по тарелкам.

Блюдо готово — ароматная, нежная паста с лисичками порадует и взрослых, и детей, а готовить её просто и быстро.