Готовлю сало по-царски за 15 минут — вкус, как в ресторане, а банка делает всё сама

Соленое сало давно считается классикой закусок, но этот рецепт на совершенно новом уровне. Минимум усилий, максимум удовольствия. Всего 15 минут подготовки, и у вас получится настоящая царская закуска, которой позавидуют даже профессиональные повара.

Что понадобится:

• Сало — 1 кг
• Крупная соль — 200 г
• Чеснок — 5–6 зубчиков
• Чёрный перец горошком — 1 ч. ложка
• Лавровый лист — 2–3 шт.
• Кориандр — по вкусу (горошком или молотый)
• По желанию: тмин, укроп, красный перец

Как готовить:

1. Нарежьте сало на куски толщиной около 5 см. Пусть оно немного полежит при комнатной температуре.
2. Смешайте специи в миске: соль, измельчённый чеснок, перец, кориандр и другие приправы по вкусу. Обваляйте каждый кусочек сала в ароматной смеси.
3. Сложите сало в банку, чередуя с лавровым листом. Накройте банку марлей.
4. Поставьте в холодильник на 5–10 дней — и можно наслаждаться!

Сало получается мягким, ароматным и невероятно вкусным. Отлично подходит как закуска к столу или просто с чёрным хлебом. Простой рецепт — а результат по-настоящему «по-царски».