Нежнейшая свинина с грибами в сливочном соусе: пошаговый рецепт

Кулинарные эксперты представили рецепт, который обещает стать хитом домашней кухни. Речь идет о нежном и ароматном блюде — свинине с шампиньонами в сливочном соусе, которое подается с сытным картофельным гарниром.

Основное блюдо готовится из килограмма свинины, которая обжаривается до румяной корочки, а затем тушится с луком, грибами и специями в сливочно-сметанном соусе с добавлением горчицы и со соевого соуса. Финальный штрих — загущение соуса крахмалом и добавление свежей зелени.

В качестве гарнира предлагается оригинальный вариант жареного картофеля: кружочки обжариваются с луком, а затем заливаются смесью яиц и сметаны, после чего блюдо посыпается сыром моцарелла и доводится до готовности.

По словам авторов рецепта, сочетание сочного мяса в насыщенном соусе и и нежного картофеля с сырной корочкой создает идеальный гастрономический дуэт, который не требует от повара высокого профессионального уровня, но гарантированно впечатлит гостей.

Ингредиенты:

• -растительное масло: 15 мл.
• -сливочное масло: 100 г.
• -свинина: 1 кг.
• -лук репчатый: 1 шт.
• -грибы шампиньоны: 200 г.
• -горчица: 10 г.
• -соевый соус: 10 мл.
• -черный перец: по вкусу.
• -соль: по вкусу.
• -сладкая паприка: 5 г.
• -сухой чеснок: 5 г.
• -кулинарные сливки 20% : 200 г.
• -зеленый лук: 20 г.
• -петрушка: 20 г.
• -крахмал: 10 г.
• -вода: 20 мл.

Для гарнира нам понадобиться:

• - картофель 1 кг.

• - лук репчатый 1 шт.

• - соль, перец

• - растительное масло

• - яйца 3 шт.

• - сметана 3 ст.л.

• - моцарелла 100 гр.