Хуже не придумаешь: разбираемся, какой кофе имеет самый плохой состав и напичкан химией

Потребители, выбирающие молотый или растворимый кофе в магазинах, могут столкнуться с некачественным продуктом, содержащим нежелательные примеси и химические добавки. Согласно данным исследований, в составе некоторых известных брендов обнаруживаются компоненты, способные негативно влиять на здоровье.

Специалисты отмечают, что в линейках «3 в 1» ситуация особенно тревожная. В продуктах были выявлены подсластители, такие как ацесульфам калия, который может стимулировать аппетит, и цикламат натрия, связываемый учёными с рисками для здоровья. В отдельных образцах также найдены следы цикория, злаков и повышенное содержание трансжиров, при этом фактическое количество кофеина может быть значительно ниже заявленного.

Эксперты дают рекомендации, как выбрать качественный кофе. В приоритете — чистаястая арабика, свежая обжарка (не старше 2-3 месяцев) и отсутствие в составе ароматизаторов, которые часто маскируют низкое качество зёрен. Также стоит обращать внимание на указание региона произрастания — это признак более ответственного производителя.

Напомним, что основные страны-экспортёры кофе, такие как Бразилия, Эфиопия и Кения, входят в так называемый «кофейный пояс» Земли. Помимо массовых арабики и робусты, существуют и редкие сорта, но на массовом рынке они практически не встречаются.