Картина маслом: разбираемся, что выдает подделку в пачке сливочного и как распознать фальсификат

Социальные сети захватила новая гастрономическая мода — пользователи активно экспериментируют со сливочным маслом, создавая из него съедобные картины, скульптуры и даже используя для оформления приглашений. Однако популярность продукта заставила экспертов задуматься о его реальной пользе и рисках.

Диетологи предупреждают: чрезмерное употребление масла, особенно в рамках опасных челленджей, может нанести серьёзный вред здоровью. Пачка содержит более 1300 ккал и большое количество насыщенных жиров, превышение нормы которых грозит проблемами с сердечно-сосудистой системой и печенью.

Ещё одна проблема — фальсификат. Россельхознадзор регулярно выявляет подделки, где в состав добавлены растительные жиры и неразрешённые компоненты. Проверить качество в магазине сложно: простые методы (например, проверка ультрафиолетом или оценка консистенции) требуют вскрытия упаковки, а окончательный вердикт даёт только лаборатория.

Эксперты советуют не экономить на продукте: качественное масло не может быть дешёвым из-за высоких затрат на производство. Также важно правильно хранить его — желательно в морозилке, чтобы избежать быстрой порчи и образования вредного «штаффа».

Несмотря на риски, у сливочного масла есть и плюсы. Оно содержит витамины A, D, E, K, которые хорошо усваиваются благодаря жиру, и особенно полезно детям для роста костей. Кроме того, продукт можно использовать в быту: например, чтобы распутать цепочку или предотвратить выкипание макарон.

Итог экспертной оценки: плюсы и минусы уравновешивают друг друга, но ключевой принцип — умеренность. В больших количествах масло опасно, а его главный недостаток вытекает из достоинства: оно делает любую еду вкуснее, что грозит перееданием. Специалисты сходятся во мнении: это не та еда, которую можно считать по-настоящему «живой» и безопасной при бесконтрольном употреблении.