Напрасно забыты: салаты из СССР, которые перестали готовить, а зря - делюсь рецептами

Эти салаты были невероятно популярны в своё время, но современное поколение о них уже почти забыло. Очень жаль, что такие рецепты из СССР ушли в прошлое, и так хочется вспомнить пятерку самых интересных. Помогите, хозяюшки, освежить память! ;)

1. «Пассажирский» — забытый хит поездов Этот салат был визитной карточкой вагонов-ресторанов. Его создали в 70-е из простых продуктов, но он полюбился за душевный вкус и позже перекочевал на домашние столы. Основа — обжаренная говяжья печень, лук, солёный огурец и майонез, иногда с морковью. Сегодня его почти не готовят, и напрасно — он простой, сытный и с историей.

2. Картошка с морской капустой — ностальгия по советскому общепиту В детстве многие его не любили, но с возрастом распробовали. Классическое сочетание: отварной картофель, яйца, морская капуста, зелёный горошек и лук. Заправляли либо ароматным подсолнечным маслом, либо майонезом. Получалось бюджетно, сытно и очень по-домашнему.

3. Салат с рыбными консервами — универсальная палочка-выручалочка Этот рецепт спасал хозяйок в любой ситуации: на каждый день, к празднику или при внезапных гостях. Основа — консервированная рыба (сайра, горбуша), варёные яйца, огурцы (свежие или солёные), лук и майонез. Вариаций было много: с картошкой, рисом или горошком. Вкус — простой, но до сих пор любимый.

4. «Кремлёвский» свекольный — секрет в запекании Легенда гласит, что этот салат часто подавали советским лидерам. Главный секрет — в способе приготовления свёклы: её запекали, натерев срезы солью и сахаром, чтобы получить карамельную текстуру. К ней добавляли грецкие орехи, чернослив, сыр и заправляли сметаной. Вкус — нежный, но с характером.

5. «Завтрак Клеопатры» — элитный и полезный Этот салат подавали в лучших санаториях СССР. Готовился он из овсяных хлопьев, запаренных кипятком, с добавлением грецких орехов, изюма, зелёного яблока и мёда. Напоминал лёгкий десерт, но при этом был сытным и полезным.