Больше никогда не варю свеклу: без грязных кастрюль и неприятного запаха — еще вкуснее, чем вареная

Приготовление свеклы больше не будет ассоциироваться с долгой варкой, грязной плитой и специфическим запахом на кухне. Есть способ гораздо лучше, который раскрывает настоящий вкус и цвет этого овоща.

Почему стоит забыть о варке?

При традиционционном способе свекла теряет в воде свой яркий цвет, сладость и часть полезных веществ. Вместо этого предлагается метод запекания в фольге, который кардинально меняет результат.

Преимущества запекания:

• Никакого запаха::** Аромат остается внутри фольги.
• Чистая кухня: Не требуется мыть кастрюли от буро-красного налета.
• Яркий цвет и вкус: Свекла сохраняет всю свою сладость, сочность и насыщенный цвет.
• Максимум пользы: Витамины и минералы не вымываются, а остаются в корнеплоде.

Простая инструкция:

1. Подготовка: Тщательно вымойте свеклу щеткой. Кожуру не счищайте. Обсушите и слегка смажьте растительным маслом.
2. Упаковка: Каждую свеклу плотно заверните в 2-3 слоя фольги.
3. Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте свеклу от 50 минут до 1,5 часов в зависимости от размера.
4. Проверка: Готовность проверяется зубочисткой или ножом — они должны легко входить в корнеплод.
5. Охлаждение: Дайте свекле полностью остыть в фольге — так она «дойдет» и станет еще нежнее.

Полезные советы:

• Для равномерного приготовления выбирайте свеклу одинакового размера.
• Перед запеканием можно добавить соль, перец или ароматные травы для усиления вкуса.
• Чтобы руки не окрасились, чистите готовую свеклу в перчатках.
• Этот метод экономичен: можно запекать свеклу одновременно с другим блюдом в духовке.

Попробуйте этот способ один раз, и вы навсегда откажетесь от варки. Ваши блюда со свеклой станут ярче, вкуснее и ароматнее.