Россиянам рекомендовали наиболее питательную рыбу: употребляйте дважды в неделю - богата селеном, фосфором и отличается приятным вкусом

Рыба является незаменимым источником питательных веществ, необходимых для здоровья человека. Богатая витаминами, минералами, Омега-3 жирными кислотами и белком, она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, мозговую активность, состояние суставов и замедляет старение организма. Однако польза рыбных продуктов напрямую зависит от их качества и происхождения.

Выбор между морской и речной рыбой далеко не так однозначен, как может показаться на первый взгляд. Распространенное мнение о большем содержании Омега-3 в морской рыбе и более высоком содержании белка и железа в речной не всегда подтверждается на практике. Процессы заморозки, часто применяемые при транспортировке морской рыбы, могут снижать ее питательную ценность. В то же время загрязнение речных водоемов делает речную рыбу потенциально опасной для употребления.

Решающее значение имеет надежный источник происхождения рыбной продукции. Следует с осторожностью относиться к рыбе, выращенной на фермах, где используются стимуляторы роста, красители, антибиотики и гормоны, снижающие ее питательность и потенциально вредные для здоровья. Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде.

К наиболее ценным видам морской рыбы относятся дальневосточный лосось, треска, минтай, сельдь и скумбрия. Из речной рыбы выделяются щука и окунь. Особого внимания заслуживают морепродукты, например, кальмары, филе которых пока не производится в промышленных объемах, что делает их ценным деликатесом.

При выборе рыбы важно обращать внимание на ее внешний вид. Дикая рыба, как правило, имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Необходимо приобретать рыбную продукцию только у проверенных поставщиков.

Правильный выбор рыбы и морепродуктов является важным шагом к здоровому образу жизни. Эти продукты обогащают организм необходимыми веществами, замедляют старение, снижают уровень холестерина и улучшают работу мозга и суставов. Выбирая качественную рыбу и избегая продуктов с добавками, вы обеспечиваете себя и своих близких вкусной и полезной пищей, укрепляющей здоровье и продлевающей жизнь.