Пожарьте солёные огурцы — и получите потрясающий салат для праздничного стола

Хотите удивить гостей новым блюдом? Попробуйте необычный салат с жареными солёными огурцами. На вкус они превращаются почти в грибы, а вместе с мясом, картошкой и луком получается очень сытное и необычное блюдо.

Как готовить

1. Отварите куриную грудку (можно заменить на свинину, говядину или индейку) и нарежьте кубиками.
2. Репчатый лук нарежьте мелко. Солёные огурцы натрите на крупной тёрке, хорошо отожмите.
3. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с огурцами 8–10 минут до золотистого цвета. Масса станет похожей на грибную зажарку.
4. Картофель сварите «в мундире», очистите и нарежьте кубиками.
5. Смешайте курицу, картофель, обжаренные лук с огурцами. Добавьте зелёный лук для свежести.
6. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Что нужно (на 4 порции)

• куриная грудка — 130 г
• картофель — 350 г
• репчатый лук — 250 г
• солёные огурцы — 180 г
• зелёный лук, майонез — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Почему стоит попробовать

Салат получается сытным, ярким по вкусу и отлично подходит для праздничного стола. Жареные огурцы дают неожиданный «грибной» оттенок, а сочетание с мясом и картошкой делает его универсальной закуской.