Янтарная жижа, масла нет - Роскачество озвучило марки растительного масла, популярное среди россиян: такое не стоит брать даже с 80% скидкой

Растительное масло — один из самых распространённых продуктов на кухне, но не всегда его качество соответствует заявленному на этикетке. Недавняя проверка показала, что даже марки с пометкой «высший сорт» или «Премиум» порой не соответствуют ГОСТ и могут уступать по важным физико-химическим показателям.

Так, рафинированное дезодорированное масло «Селяночка», маркированное как «высший сорт», оказалось с повышенным перекисным числом, что нарушает ГОСТ 1129-2013. Масло «Каролина» тоже заявлено как высший сорт, но при жарке теряет качество, подтверждая, что на этикетке не всегда отражена реальность.

«Благо Премиум» при внешнем обозначении «Премиум» имеет перекисное число близкое к допустимому пределу для высшего сорта, а анизидировое число находится на границе нормы, что может привести к лёгкому горьковатому привкусу. Масло IDEAL выпускается без указания сорта и подтверждения выморозки; кислотное число высокое, а качество продукта остаётся спорным. «Золотая семечка Премиум» особенно вызывает сомнения для детского питания — заявленный сорт и реальное состояние продукта не совпадают.

Итог экспертизы прост: при покупке растительного масла важно проверять маркировку, срок годности, физико-химические показатели, а слово «Премиум» на этикетке не является гарантией качества.

Проверки не ограничиваются растительным маслом. Недавно была проверена партия сливочного, и результаты оказались не менее поразительными. Многие марки, даже с надписями «натуральное», «традиционное» или «домашнее», содержат растительные жиры вместо чистого молочного продукта. Один из примеров — масло, которое на сковороде не таяло, а превращалось в мутную плёнку. Такие случаи наглядно показывают, как важно изучать состав и проявлять внимательность при выборе.

Способы проверки просты и доступны: достаточно оценить состав на упаковке, запах, текстуру, а при сомнении — использовать домашние методы определения наличия растительных жиров. Таким образом можно избежать неприятных сюрпризов и выбирать действительно качественные продукты.