Жаркая погода приносит проблемы: токсиколог назвал 5 продуктов, которые опасно есть летом

Летом высокие температуры создают благоприятные условия для быстрого размножения бактерий в продуктах, особенно если они неправильно хранятся. Врач-токсиколог Михаил Кутушов рассказал, какие продукты летом представляют наибольшую угрозу и как избежать пищевых отравлений.

Салаты с майонезом:

Самая большая опасность летом — это салаты и закуски с майонезом. При жаре такие блюда быстро портятся, а признаки порчи могут быть незаметны ни по запаху, ни по внешнему виду. Не оставляйте их на столе больше часа и обязательно храните в холодильнике.

Молочные продукты:

Творог, йогурты, сливки и молоко легко скисают при жаре и неправильном хранении. Особенно опасны они для детей, пожилых людей и тех, у кого есть хронические болезни ЖКТ.

Колбасы и полуфабрикаты:

Мясные продукты и полуфабрикаты на жаре — отличная среда для бактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка. Внешний вид и запах часто не выдают порчу.

Арбузы и дыни:

Разрезанные арбузы и дыни без холодильника — частая причина летних отравлений, особенно у детей. Фрукты с поврежденной кожурой покупать не стоит. Храните разрезанные фрукты только в холодильнике и не дольше суток.

Яйца и блюда из них:

Яйца могут быть источником сальмонеллеза, особенно при минимальной термической обработке. Не покупайте яйца с рук, храните в холодильнике и по возможности избегайте блюд с сырыми яйцами.

Рекомендации:

Не покупайте еду на сомнительных точках, не оставляйте продукты на жаре и на пикниках отдавайте предпочтение овощам, орехам и сухофруктам. При первых симптомах отравления (тошнота, диарея, температура) обращайтесь к врачу без промедления.

Летом важно внимательнее относиться к выбору и хранению продуктов, чтобы избежать неприятных последствий и сохранить здоровье.