Ни грамма пальмы – внутри только чистые сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла

Сливочное масло — вещь привычная, но далеко не простая. Особенно когда речь идёт не просто о вкусе, а о качестве. На полках — десятки пачек, а внутри некоторых из них вместо сливок прячется пальма, говяжий жир или вообще непонятная смесь. Как не попасться? Эксперты Росконтроля рассказывают, на что стоит обратить внимание, и даже называют конкретные марки, которым можно доверять.

Подделок на рынке много — это факт. Но и честное масло есть. Его не надо искать по знакомству — просто знать, где смотреть и что проверять.

Кто в лидерах?

По версии Росконтроля, в список надёжных вошли четыре марки:

— "Экомилк" (82,5%) — и это отдельная история. Раньше бренд попадал в чёрный список за наличие растительных жиров. Но производитель сделал выводы, пересмотрел состав — и теперь "Экомилк" снова в топе. Пример того, как критика может пойти на пользу. — "Вкуснотеево" — соответствует ГОСТу, а это значит: состав и технология контролируются. — "Из Вологды" — ещё один представитель категории «натуральное по ГОСТу». — "Брест-Литовск" — сам по себе продукт качественный, но подделок под эту марку много. Поэтому важно: покупать только в проверенных магазинах, где гарантируют подлинность.

Как не попасться?

Советы от экспертов простые, но работающие:

— Состав — читайте этикетку. Там должно быть написано только «пастеризованные сливки». Всё. Если появляются растительные жиры — это уже спред, а не масло. — Цвет и запах — хорошее масло имеет равномерный, светло-жёлтый цвет. Не должно быть запаха плесени, «холодильника» или чего-то кислого. — Консистенция — при нарезке масло должно быть пластичным, не крошиться, но и не таять мгновенно. — Где покупать — забудьте про масляные акции на развалах и в сомнительных киосках. Лучше — крупные сети с постоянной проверкой поставщиков.

Сливочное масло — это не просто вкус. Это основа многих блюд и прямое влияние на здоровье. Выбирать стоит внимательно. Не ленитесь читать, нюхать и сравнивать. Натуральное масло легко отличить — если знать, что искать.