Опытные хозяйки творог скупают килограммами: готовят вкуснотищу на завтрак — не сырники и не запеканка

Хотите удивить близких с самого утра? Забудьте про привычные сырники и запеканки — попробуйте приготовить творожный омлет. Лёгкий, нежный, с золотистой корочкой и сливочным вкусом.

Кулинарный блогер Наталья Калнина уверяет: этот рецепт — любовь с первой вилки. И да, гости будут просить повтор.

Что понадобится:

• творог 150 г (лучше средней жирности — получится нежнее);
• яйца — 6 крупных (или 7 небольших);
• молоко — 300 мл (чем жирнее, тем вкус насыщеннее);
• сливочное масло — 60 г (половина — на форму, остальное — для корочки);
• соль — 0,5 ч. л. (или по вкусу).

Как готовить:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Яйца слегка взбейте с солью — не до пены, просто до однородности. Влейте молоко, добавьте творог. Всё тщательно перемешайте. Если творог зернистый — разомните его вилкой или протрите через сито.

Форму для запекания хорошо смажьте маслом. Остальное масло нарежьте кубиками и разложите по дну — будет вкусная сливочная корочка. Вылейте смесь, аккуратно.

Запекайте 30–40 минут. Омлет должен подняться, зарумяниться и стать упругим. Если верх начнёт темнеть — прикройте фольгой.

Дайте немного остыть, чтобы омлет не распался при нарезке. Подавайте порционно. Хотите — с ягодами, фруктами, пудрой или зеленью.

Получается не просто завтрак, а полноценный десерт — воздушный, ароматный, без лишнего сахара. Семья точно оценит. Калнина не обманула.