Перекус из печени: удобно взять с собой и ВКУСНО подать к чаю

Кулинарный портал представил рецепт слоек с печенью, которые способны изменить отношение к этому субпродукту. Главная особенность блюда — нежная и аппетитная начинка без резкого запаха и специфического привкуса, которая понравится даже тем, кто обычно печень не жалует.

Секрет кроется в простой технологии: куриную печень отваривают всего 5 минут, а затем смешивают с пассерованными луком и морковью. Важный шаг — измельчение печени ножом или мясорорубкой, но не блендером, чтобы сохранить приятную плотную текстуру, а не получить паштет.

Готовую начинку заворачивают в квадратики слоеного дрожжевого теста, формируя треугольные пирожки. После выпекания в течение 20 минут при 190°C получаются золотистые, ароматные слоечки, которые, как отмечается в рецепте, "исчезают быстро и без остатка".

Для приготовления потребуются: 400 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 450 г слоеного теста, яйцо для смазывания, соль, перец и столовая ложка растительного масла.