"Не вздумайте покупать, даже по акции - там одни дрожжи вместо вкусной начинки": Роскачество проверило вареники с картошкой

Проверка Роскачества показала, что ни одни магазинные вареники с картошкой не заслужили Знак качества. Эксперты исследовали 20 популярных марок по 437 параметрам, но идеального продукта не нашли.

Вместо ГОСТа специалисты использовали собственные строгие критерии, основанные на советских стандартах. Идеальный вареник должен иметь тонкое, но прочное тесто, начинку не менее половины от веса и сохранять целостность при варке.

Результаты проверки выявили серьёзные проблемы:

• В трёх марках обнаружено превышение уровня микробов, а в одной — кишечная палочка.
• Только два бренда соответствовали норме по сухим веществам в начинке, а достаточную жирность показали лишь семь.
• При варке вареники шести марок разварились или порвались, а у ещё шести — потеряли форму.
• Четыре марки получили замечания по постороннему кисловатому привкусу.

Несмотря на общую негативную картину, эксперты выделили тройку лидеров с наивысшими оценками:

• «Агрокомплекс Выселковский» (4.63 балла)
• «Окраина» с картофелем и луком (4.58 балла)
• «Добринское фермерское хозяйство» (4.45 балла)

Специалисты отмечают, что высокая цена не гарантирует качество: стоимость 100 граммов продукта в проверке варьировалась от 16 до 108 рублей.

Покупателям советуют внимательно осматривать упаковку, избегая пачек со слипшимися или поломанными варениками, что говорит о нарушениях в заморозке или хранении.