Роскачество проверило ветчину: в худших марках шкуры и крахмал - идеальной нет

Эксперты Роскачества завершили масштабную проверку ветчины, изучив 21 популярный бренд. Результаты оказались неутешительными: ни один продукт не получил высшей оценки, а качество многих вызывает серьёзные вопросы.

Ветчиначина традиционно считается более полезной альтернативой колбасе из-за меньшего содержания жира и калорий при большем проценте мяса. Однако проверка показала, что российские производители часто не соответствуют ожиданиям потребителей.

Наихудшие результаты (менее 3 баллов из 5) показали восемь торговых марок, включая «Колбасы от Макарова», «Мясная лавка», «Рублевский», «Село зелёное», «Велком», «Великолукский комбинат», «Каждый день» и «Черкизово». В их продукции обнаружены несоответствия состава маркировке, наличие незаявленных компонентов (соевый белок, крахмал, каррагинан, фрагменты субпродуктов, костная ткань), а в некоторых случаях — следы антибиотиков.

Продукты со средним качеством (от 3 до 4.5 баллов) также имеют ряд недостатков. В этот список вошли такие известные марки, как «Ермолино», «Баварушка», «Дымов» и «Микоян». Среди типичных замечаний — наличие крахмала, каррагинана, очерченных кусочков шпика и следов ветеринарных препаратов.

Лидеры рейтинга, набравшие наибольшее количество баллов, всё же не являются безупречными. Лучшими признаны «Мираторг», «Йола», «ММясной дом Бородина» и «Окраина». Однако даже у них эксперты обнаружили незначительные недостатки, такие как наличие шпика или неточности в маркировке, что не позволило присвоить высший балл.

Экспертиза подтвердила, что покупателям стоит внимательнее изучать состав ветчины, так как даже у популярных марок качество может существенно различаться.