Свежая экспертиза курицы Роскачества: специалисты назвали марки, которые лучше не покупать - там микробы, обвес, жир

Роскачество завершило масштабную проверку куриных тушек, представленных в федеральных торговых сетях. Ключевой вывод экспертов: ни один из 19 протестированных образцов не получил высшую оценку и не был удостоен Знака качества.

Исследование, первое с 2016 года, выявило системные нарушения у большинства производителей. Среди частых недостатков — недовес (фактическая масса ниже заявленной), нарушение условий хранения, неполное удаление перьев, а также наличие посторонних элементов: трахеи, желудка и селезенки. У многих образцов отмечен трудносгибаемый киль, что может указывать на проблемы со здоровьем птицы при выращивании.

Аутсаййдеры рейтинга Наименьшее количество баллов по совокупности 14 критериев получили марки «Благояр», «Алтайский бройлер», «Акашево», «Ан-Нур, Халяль», «Куриное царство», «Латифа», «Троекурово» и «Петруха». В их продукции зафиксированы множественные нарушения, включая превышение микробиологических норм.

Лидеры проверки Лучшие результаты (свыше 4 баллов из 5) показали тушки «Первая свежесть», «Домашняя курочка» (Ашан), «Новосибирская птицефабрика» и «Своя». Однако и они не идеальны: эксперты обнаружили у них недовес, нарушения температурного режима хранения, жировые отложения и жесткий киль.

Специалисты подчеркивают, что вся проверенная продукция признана безопасной и пригодной в пищу, ни одна марка не попала в «черный список». Тем не менее, исследование констатирует: потребителям по-прежнему не предлагается курица безупречного качества. Цена за килограмм в выборке варьировалась от 169 до 330 рублей.