Картошка с курицей в духовке — ужин «ленивой хозяйки» за 40 минут

Простой ужин за час: курица с картошкой в духовке. Идеальный рецепт для тех, кто хочет быстро приготовить сытный домашний ужин без лишних хлопот. Всё, что нужно — нарезать ингредиенты, перемешать и отправить в духовку.

Что понадобится:

• Куриные бёдра или голени (5–6 шт.) или филе (500–600 г)
• Картофель (6–7 шт.)
• Лук (1 шт.)
• Растительное масло (3 ст. л.)
• Чеснок (3–4 зубчика)
• Соль, чёрный перец, паприка (по вкусу)
• Специи по желанию (итальянские травы, хмели-сунели)
• Свежая зелень для подачи

Как готовить:

• Курицу промойте, обсушите, посолите, поперчите, добавьте паприку и столовую ложку масла. Оставьте мариноваться.
• Картофель нарежьте крупными дольками, лук — полукольцами.
• В большой миске смешайте овощи с оставшимся маслом, солью, измельчённым чесноком и специями.
• На противень или в форму выложите картошку с луком, а сверху разместите курицу. Это нужно, чтобы мясо подрумянилось, а его соки пропитали овощи.
• Запекайте при 200°C 50–60 минут (для филе хватит 35–40 минут). Для аппетитной корочки за 10 минут до готовности можно включить гриль.

Подавайте блюдо, посыыпав свежей зеленью, с любимым соусом — сметанным, чесночным или горчичным.

Советы:

• Для хрустящей картошки не накрывайте блюдо фольгой.
• В рецепт можно добавить морковь или болгарский перец.
• Для диетического варианта используйте куриное филе и меньше масла.