Выбираем натуральное сливочное масло: это одно слово на упаковке поможет определить качество

Выбрать настоящее сливочное масло сегодня — настоящий квест. Производители часто маскируют подделку мелким шрифтом, а мы, не глядя на состав, покупаем неизвестно что. Главный секрет кроется в одной фразе на упаковке.

Ключевое правило: ищите надпись «Масло сливочное» и ГОСТ (например, Р 52969-2008). Это гарантия, что продукт сделан только из молочных сливок. Если же вы видите слова «спред», «маргарин» или «сливочно-растительная смесь» — это уже не натуральное масло.

На что ещё обратить внимание:

• Состав: Должны быть только сливки, без растительных жиров и добавок.
• Жирность: Идеально — 82,5%. Меньшая жирность означает больше воды.
• Внешний вид: Цвет — равномерный, от кремового до светло-жёлтого. Слишком яркий или белый цвет — повод насторожиться.
• Цена: Настоящее масло не может стоить дёшево.
• Хранение: В магазине продукт должен лежать в холодильнике.

Помните, что фраза «изготовлено из пастеризованных сливок» — хороший знак, а просто «из сливок» — уже менее определённо и может указывать на смесь.