Когда времени нет, а хочется вкусно поесть — сытная запеканка из доступных ингредиентов

Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром — питательное и ароматное блюдо, подходящее для повседневного меню. Идеальный вариант для тех случаев, когда некогда готовить. Список ингредиентов: 

• 500 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• чеснок по вкусу;
• 150 г твердого сыра;
• 150 мл молока;
• 2 куриных яйца;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• щепотка мускатного ореха;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление: картофель очищают, нарезают тонкими кружочками и варят в подсоленной воде около 5 минут до полуготовности, затем откидывают на дуршлаг. Лук и чеснок мелко шинкуют и пассеруют на растительном масле до мягкости, затем добавляют фарш, солят, перчат и жарят примерно 10 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.

Яйца взбивают с молоком, присаливают и добавляют мускатный орех. В форму для запекания укладывают слой картофеля, сверху распределяют фарш, накрывают вторым слоем картофеля. Заливают все яично-молочной смесью, посыпают тёртым сыром и запекают в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут. Перед подачей запеканке дают слегка остыть и нарезают порционными кусками. Приятного аппетита!