Легкий салат «Сибирячок» на любое застолье — вкусный, нежный и всегда с настроением

Хочу поделиться с вами проверенным рецептом салата «Сибирячок» — он у меня никогда не подводит.

Этот салат — пример простоты и вкуса. Готовится легко, а получается таким насыщенным, будто над ним трудились часами. Я его готовлю много лет: и для праздничного стола, и для обычного семейного ужина, и просто к чаю, когда душа просит чего-то по-домашнему уютного и с ароматом копчёностей.

Если вам хочется яркого вкуса без лишних хлопот — это идеальный вариант. Он лёгкий, нежный и очень аппетитный.

Что потребуется:

• Картофель отварной — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Майонез — 100 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Копчёное куриное мясо — 300 г
• Горчица в зёрнах — 2 ст. ложки
• Лук репчатый — ½ головки
• Сахар — 1 ч. ложка
• Уксус 9% — 1 ч. ложка
• Кипяток — 100 мл

Как приготовить:

• Маринуем лук. Смешайте в миске уксус, сахар и кипяток. Залейте этой смесью мелко нарезанный лук и оставьте до полного остывания. Это уберёт горечь и добавит приятную пикантность.
• Собираем салат слоями. Натрите отварной картофель на крупной тёрке и выложите первым слоем на блюдо. Сделайте сверху сеточку из майонеза.
• Равномерно распределите сверху маринованный лук.
• Мелко нарежьте копчёную курицу, смешайте её с зернистой горчицей и выложите следующим слоем. Слегка промажьте майонезом.
• Отделите желтки от белков. Натрите желтки на тёрке и посыпьте ими салат, затем снова нанесите немного майонеза.
• Натрите сыр на крупной тёрке, распределите по поверхности и аккуратно промажьте последним слоем майонеза.
• Завершающий штрих — «снежная шапка» из натёртых белков.
• Дайте салату настояться в холодильнике не менее часа, чтобы все слои хорошо пропитались.

Небольшой совет: для более воздушной текстуры не утрамбовывайте слои. А маринованный лук можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — он пригодится и для других блюд.

«Сибирячок» для меня — это уже добрая традиция. Он всегда получается удачным и создаёт за столом тёплую атмосферу. Попробуйте, возможно, он станет и вашим любимым рецептом.