Из чего сделана самая дорогая колбаса по 1730 рублей из Магнита - пожарил и удивился

Этот обзор посвящен самому дорогому образцу колбасы, который удалось обнаружить в магазине "Магнит". Её стоимость составила 1730 рублей за один килограмм. Автор приобрел этот продукт, чтобы провести кулинарный эксперимент — попробовать её в жареном виде и подробно изучить состав, чтобы поделиться своими выводами с читателями. Цель такого исследования — на личном опыте проверить качество товаров в обычных супермаркетах и помочь другим покупателям сделать осознанный выбор.

Перед этим был проведен аналогичный эксперимент с самой дешевой колбасой, которая обошлась в 91 рубль за килограмм. Некоторые читатели тогда высказали мнение, что лучше иногда покупать более дорогой, но качественный продукт. Это и натолкнуло автора на мысль протестировать противоположный ценовой полюс.

В "Магните" не оказалось сверхдорогой вареной колбасы, поэтому выбор пал на сырокопченую колбасу от "Черкизово" по цене 519 рублей за палку весом 300 грамм. За несколько лет этот продукт подорожал более чем в два раза.

Изучение упаковки показало несколько интересных моментов. Производитель заявляет об отсутствии ГМО и гормонов роста, использовании натуральных специй и отборного мяса. Однако на упаковке не указаны ГОСТ или ТУ, а также категория продукта, которая говорит о содержании мяса. В составе были обнаружены свинина, свиной шпик, пищевые волокна для придания "мясистости", виноградный сахар, усилитель вкуса (глутамат натрия), мускатный цвет и стартовая культура микроорганизмов, используемая в производстве сырокопченых колбас.

Органолептическая оценка началась с традиционной пробы домашнему питомцу, который одобрил продукт. При дегустации автор отметил приятный вкус, слегка избыточную соленость и легкую текстуру, удобную для употребления. Аромат копчения выражен умеренно.

При обжаривании без масла на антипригарной сковороде колбаса образовала аппетитную хрустящую корочку и приобрела аромат, напоминающий свиной шашлык. Автор пришел к выводу, что этот продукт отлично подойдет, например, для приготовления яичницы.

В итоге колбаса была оценена положительно за свои вкусовые качества, хотя автор отметил, что глутамат натрия провоцирует желание съесть больше. Главным недостатком была названа высокая цена, из-за которой продукт быстро исчезает со стола, так же быстро, как и деньги из кошелька. Тем не менее, автор рекомендует этот продукт для occasionalного употребления в качестве деликатеса.