Берите только эти конфеты, точно вкусные и из шоколада: Росконтроль составил рейтинг лучших марок конфет

Шоколадные конфеты — это не только популярное лакомство, но и своего рода средство для поднятия настроения. У большинства людей они вызывают тёплые воспоминания, связанные с торжествами, беззаботным детством и счастливыми событиями, а также считаются беспроигрышным вариантом подарка. Разнообразие видов этих сладостей на рынке огромно, что позволяет любому человеку найти вариант по своему вкусу. Но чтобы достичь такого положения, конфеты претерпели значительную эволюцию в рецептуре, внешнем виде и вкусовых качествах. Организация «Росконтроль» регулярно проводит экспертизу шоколадных конфет и на основе полученных данных формирует рейтинг наиболее качественных продуктов.

Историческая справка Изначально шоколадные конфеты были настолько ценным и дефицитным товаром, что гости на аристократических приёмах нередко брали их с собой. Существует даже исторический анекдот о том, что в подобной «краже» был замечен сам царь Пётр I. Что касается упаковки, то первую обёртку для конфет создал известный американский предприниматель и изобретатель Томас Эдисон. В 1872 году он изобрёл бумагу, пропитанную парафином, которая и стала первоначальным материалом для завёртывания конфет.

Рейтинг пяти лучших шоколадных конфет по версии экспертизы

• «Осенний вальс» Содержание белка в этих конфетах составляет 10,9%. Анализ жирового состава шоколада показал, что вместо чистого масла какао использовалась его смесь с пальмовым и прочими растительными маслами. В начинке также обнаружены растительные масла, богатые олеиновой кислотой. Производитель заявляет на упаковке о системе менеджмента качества, соответствующей ГОСТ ISO 9001, однако сами конфеты произведены по собственным техническим условиям (ТУ), что может ввести покупателя в заблуждение. Присутствие заменителей какао-масла, синтетических ароматизаторов и эмульгатора Е476 негативно сказалось на оценках натуральности и полезности продукта.
• «Коркунов» Положительной стороной этих конфет является относительно невысокое количество сахара. Доля шоколада в продукте составляет 50%, что является хорошим показателем. Однако в шоколаде, вероятно, содержится пальмовое масло, а жир, использованный в начинке, имеет неуказанный состав, предположительно включающий пальмоядровое или кокосовое масло. Указание в составе лишь «кондитерского жира» без расшифровки нарушает право потребителя на полную информацию.. Использование ароматизатора и эмульгатора Е492 также стало причиной снижения баллов. Конфеты безопасны для здоровья, но из-за высокой калорийности и обилия пищевых добавок их нельзя назвать полезными.
• «Третьяковская галерея» В этих конфетах было выявлено небольшое, но допустимое по нормам количество плесени. По остальным параметрам безопасности продукт соответствует требованиям: опасные микроорганизмы и значительное содержание вредных трансжиров отсутствуют. В шоколаде найдено масло какао с примесью других растительных масел, а в начинке — пальмовое масло и немного молочного жира. Эти конфеты имеют самую низкую жирность (26,8%) и массовую долю белка (5%) среди всех проверенных образцов, но остаются высококалорийными. Упоминание на упаковке ГОСТ ISO 9001 при производстве по ТУ может быть неверно истолковано покупателем. Многочисленные ароматизаторы и спирт в составе снизили оценку полезности.
• «Родные просторы» Содержание шоколада в этих конфетах составляет всего 36,4%, что недостаточно для того, чтобы классифицировать их как шоколадные. Жировой состав шоколада представляет собой смесь масла какао и пальмового масла. Продукт безопасен: вредные микробы, плесень и тяжёлые металлы в норме. Однако при изготовлении было использовано множество ингредиентов, включая пищевые добавки (например, разрыхлитель и эмульгатор Е476), тропические жиры и заменители какао-масла.
• «Бабаевские» Данные конфеты соответствуют всем требованиям безопасности, включая допустимый уровень трансжиров. Недостоверной маркировки не выявлено, однако на упаковке не указаны технические условия (ТУ), по которым произведён товар. По своим характеристикам продукт соответствует ГОСТу для конфет. Он содержит 61% тёмного шоколада в глазури, не включает консервантов и обладает хорошими вкусовыми качествами. В составе присутствуют заменитель молочного жира и ароматизаторы «Ореховый пирог» и «Ваниль».