Обнаружены листерии: Роскачество назвало марки колбасок, которые не стоит брать

После проверки качества колбасных изделий, проведенной Роскачеством, были приняты меры в отношении производителей, торговых сетей и надзорных органов для устранения выявленных нарушений.

Производители по требованию Роскачества предоставили отчёты о принятых мерах:

• ООО «МПЗ Мясницкий ряд» («Мясницкий ряд»), где были обнаружены листерии, незаявленный каррагинан и повышенное содержание влаги, провело внеплановую генеральную уборку и санитарную обработку цеха, обновило программу контроля качества, проверило текущие партии продукции и провело дополнительные лабораторные исследования. Также актуализирован стандарт обработки оборудования и проведён инструктаж персонала.
• АО «ОМПК» («Останкино») выявило в продукции сульфаниламид, каррагинан и камеди, не указанные в составе. Компания провела внутреннее расследование и отправила продукцию на повторные испытания для уточнения состава.
• ООО «Тамбовский бекон» («Слово мясника») обнаружило незаявленные каррагинан и гемоглобин, сейчас проводит дополнительную проверку специй и добавок, отбор проб для лабораторных анализов и претензионную работу с поставщиками.
• ООО «МПК Атяшевский» («Рестория») выявило следы антибиотика флорфеникола и каррагинан, не заявленные в составе. Был создан рабочий комитет по пищевой безопасности, проведён анализ технологических процессов, внедрены меры по предотвращению загрязнения сырья, а также усилена санитарная обработка и обучение персонала.
• ООО «МПЗ Ремит» («ВкусВилл») зафиксировало содержание растительной клетчатки выше опережающего стандарта Российской системы качества, организовало совещание для разработки мер по улучшению показателей.
• АО «ЧМП» («Черкизово») провело мероприятия, направленные на достижение требований опережающего стандарта по содержанию растительной клетчатки.

Торговые сети также отчитались о принятых действиях:

• Сеть Spar утилизировала партии продукции под маркой «Чернышихинский мясокомбинат» с выявленными нарушениями и направила претензию производителю ООО «Чернышихинский мясокомбинат» («Особая коллекция») с запросом на контрольные испытания.
• Сеть «Ашан» совместно с поставщиками провела внутреннее расследование по продукции марок «Ашан», «Ближние Горки», «Останкино» и «Слово мясника».

Контрольно-надзорные органы приняли следующие меры:

• Роспотребнадзор по Тамбовской области вынес предостережения ООО «Тамбовский бекон» и ООО «Филье Проперти» («Ашан») о недопустимости нарушений обязательных требований.
• Роспотребнадзор по Московской области объявил предостережение ООО «МПЗ Мясницкий ряд» по тем же основаниям.
• Роспотребнадзор по Смоленской области вынес предостережение АО «ОМПК» («Останкино»).
• Роспотребнадзор по Нижегородской области объявил предостережение ООО «Чернышихинский мясокомбинат» («Особая коллекция»).
• Россельхознадзор провёл контрольное мероприятие на АО «ОМПК» в Смоленской области, вынес предостережение и прекратил действие декларации о соответствии на серийный выпуск продукции.
• По результатам внеплановой проверки АО «ОМПК» в Московской области назначено административное наказание.
• По выявленному факту листерий в продукции ООО «МПЗ Мясницкий ряд» готовятся материалы для согласования с прокуратурой Московской области и проведения внеплановой проверки.