«Приготовь еще, наесться не могу», так мне говорит подруга об этом блюде - одно из любимых теперь

Это блюдо, напоминающее пловлов, стало настоящим фаворитом в летнем меню. Его главное преимущество — сытность и насыщенный вкус даже без мяса, хотя в данном случае использовалась индюшатина.

Приготовление начинается с обжарки мяса, нарезанного кусочками, вместе с луком до золотистого цвета. Затем отдельно пассеруются баклажаны, нарезанные соломкой. Важный нюанс — современные сорта не требуют предварительного вымачивания или посола от горечи.

Параллельно отваривается до полуготовности круглозёрный рис. Автор отмечает, что предпочитает для варки риса пропорцию воды 3:1 вместо классической 2:1, так как это делает крупу более мягкой и нежной.

На завершающем этапе все компоненты — мясо с луком, баклажаны и рис — соединяются в глубокой сковороде, добавляется немного воды, и блюдо томится под крышкой около 10 минут. В конце можно добавить сушёный чеснок или другие любимые специи, но важно не перебивать естественный вкус баклажанов.

Результат — ароматное, сочное и очень аппетитное блюдо, которое точно понравится всем за столом.