Приспособилась готовить сало таким способом: вкуснее чем в рассоле и посуда не нужна, без варки, жарки, переворачивания

Говорят, от хорошего сала невозможно оторваться. А от сала, приготовленного по этому рецепту, оторваться просто нереально. Оно выходит настолько мягким, ароматным и тающим во рту, что исчезает из холодильника с пугающей скоростью. И весь секрет — в обычной мультиварке.

Всё гениальное — просто

На подготовку уйдёт минут пять, не больше. Дальше умная машина сделает всё сама. Понадобится килограмм свежего сала (лучше с мясной прослойкой), две столовые ложки соли без горки, грамм 40 чеснока, а также чёрный, красный острый перец и смесь перцев для аромата. Не забудьте про лавровый лист — он даст ту самую, глубинную нотку.

Волшебство в рукаве

Сало нарезается на удобные куски и щедро натирается смесью из выдавленного чеснока и всех специй. Важно пройтись со всех сторон, не жалея. Подготовленные ломтики укладываются в рукав для запекания, сверху кладутся лавровые листья, и пакет плотно завязывается. Прокалывать его не нужно. В чашу мультиварки наливается около полутора литров горячей воды, сверху устанавливается корзина для пароварки, а в неё — наш заветный пакет.

Терпение и остывание

Осталось закрыть крышку и выставить режим «Приготовление на пару» на 60 минут. После сигнала мультиварку нужно просто выключить и… забыть про сало до полного остывания. Это важнейший этап, в процессе которого оно окончательно доходит и настаивается. Затем пакет вскрывается, а готовый продукт отправляется в холодильник хотя бы на ночь. И вот он, момент истины: ломтик на чёрном хлебе, с маринованным огурчиком. Это не еда, это наслаждение. А е