Превращаем обычное масло в ароматную супер-заготовку — рецепт, который удивит

Если вы думаете, что сливочное масло это только для намазывания на хлеб, автор канала «Просто с Марией» доказывает обратное. Простая заготовка с грибами и луком превращает привычный продукт в универсальный кулинарный ингредиент.

Ингредиенты:

• Масло сливочное 82% жирности — 180 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Шампиньоны — 250 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Сушёный тимьян — ½ ч. л.

Приготовление:

• Достаньте масло из морозилки и дайте ему слегка оттаять. Разрежьте на кусочки и оставьте при комнатной температуре.
• Нарежьте лук и шампиньоны. Грибы можно промыть или протереть влажной салфеткой, разрезав каждый на 4–6 частей.
• Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте грибы и готовьте на сильном огне до золотистого цвета. Приправьте солью, перцем и тимьяном (можно заменить мускатным орехом или другими специями).
• Остудите смесь и добавьте к сливочному маслу. С помощью погружного блендера перебейте до однородной массы с небольшими кусочками грибов и лука.

Как хранить:

• В холодильнике до 3 дней.
• Для длительного хранения — заморозьте, при желании добавив мелко нарезанную зелень.

Куда добавлять грибное масло:

• На подсушенный хлеб или батон, с последующей обжаркой на сковороде
• В макароны, картофельное пюре, гречневую кашу, несладкую овсянку
• С горячими блинчиками или в качестве необычного соуса к овощам

Автор «Просто с Марией» отмечает: эта заготовка получается ароматной, нежной и универсальной. Пробуйте, экспериментируйте и добавляйте в любимые блюда — вкус вас точно удивит.