Вся молочка – фальшивка?! Как я нашла настоящее молоко и перестала тратить деньги зря

В последнее время всё чаще появляются сообщения о подделке молочной продукции в России. Очередная проверка Россельхознадзора выявила нарушения в продукции ООО «Экопищпром» из Балаково (Саратовская область). В сливочном масле (72,5% и 82,5%) и ультрапастеризованном молоке (3,2%) обнаружили растительные жиры.

По информации, именно это масло и молоко поступают в крупные торговые сети — «Магнит» и «Пятерочка». Подобные ситуации происходят регулярно: осенью 2024 года нарушения нашли и на производстве «Добрая бурёнка».

Почему это важно для потребителей

Фальсификация означает, что покупатель получает не натуральный продукт, а смесь с добавлением дешёвых жиров. Это не только обман, но и риск для здоровья. Кроме того, подобные истории подрывают доверие к крупным производителям и сетям.

Выбор в пользу фермерской продукции

Многие жители регионов, узнав о результатах проверок, начали переходить на фермерскую молочку. Один из саратовских фермеров активно ведёт соцсети, показывает процесс производства, рассказывает о содержании коров и кормлении. Такая открытость вызывает доверие, и всё больше покупателей заказывают у него молочные продукты с доставкой.

Сравнение цен и качества

Оказалось, что фермерская продукция не только натуральнее, но и выгоднее:

• творог обезжиренный (1 кг) у фермера стоит около 260 руб., в супермаркете цена за килограмм доходит до 440 руб.;
• моцарелла — 80 руб. за 100 г против 120 руб. в магазине.

Кроме того, ассортимент у фермеров шире: покупатели отмечают свежие сыры — моцареллу, сулугуни, фету, брынзу, страчателлу и другие.

Минусы тоже есть

• короткий срок хранения: творог — до 3 дней, сметана — до недели;
• вкус может показаться непривычным, так как натуральные продукты ярче и насыщеннее по аромату;
• качество и вкус зависят от сезона и кормления животных.

Итог

Переход на фермерскую молочку становится для многих настоящим открытием. Покупатели отмечают более насыщенный вкус, отсутствие лишних добавок и даже экономию в сравнении с магазинной продукцией.