Завтрак не умрет никогда — 10 рецептов 10-минутных блюд с оценкой эксперта

Быстрые завтраки обычно ассоциируются с яйцами и хлопьями, но можно приготовить нечто более интересное за считанные минуты. Журналистка Ольга Девицкая протестировала 13 рецептов, обещающих приготовление не дольше 10 минут, и делится 10 лучшими из них.

Эксперт по питанию, эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова, старший научный сотрудник МГУ имени М. В. Ломоносова, оценивает пользу этих завтраков и даёт рекомендации по балансу макронутриентов.

Топ-10 завтраков за 10 минут:

• Тосты с арахисовой пастой и вареньем — готово за 5 минут. Вкусно, но избыток углеводов и жиров делает завтрак малополезным.
• Овсяноблин на молоке без муки — готов за 9 минут. Нужен дополнительный белок для полноценного питания.
• Бананово-молочный смузи — готово за 4 минуты. Слишком много быстро усвояемых углеводов и мало белка.
• Яйцо-пашот — готово за 4 минуты. Практически идеальный завтрак, улучшится с добавлением лосося.
• Чизкейк в стакане — готово за 6,5 минут. Высококалорийный, мало белка.
• Манная каша — готово за 7 минут. Традиционный завтрак, но не обеспечивает достаточного белка.
• Яйцо со взбитым творогом — готово за 10 минут. Сытно, вкусно; лучше приготовить яйцо без масла для максимальной пользы.
• Горячие бутерброды с огурчиками — готово за 7–10 минут. Вредно при использовании колбасы и майонеза.
• Багет с сосисками — готово за 7 минут. Можно улучшить, используя нежирный сыр и меньше хлеба.
• Творожная запеканка — готово за 10 минут. Оптимально уменьшить сахар и количество изюма для полноценного завтрака.

Советы эксперта по идеальному завтраку:

• Четверть тарелки — белок высокого качества (яйца, творог, мясо, рыба).
• Треть тарелки — овощи (сырые летом, квашеные зимой).
• Четверть — сложные углеводы (крупы, макароны, хлеб).
• Остаток — фрукты.
• Запивать завтрак лучше тёплой водой, кофе и чай — через час.

Такой подход позволяет сделать быстрый завтрак не только вкусным, но и полезным, обеспечив организм энергией и необходимыми макронутриентами.