Беру 300 г ягод — и создаю гору мармелада: вкуснее рахат-лукума в миллион раз

Зачем покупать сладости, если можно быстро приготовить вкусный и полезный мармелад из обычных ягод? Блогер Наталья Калнина поделилась рецептом простого десерта, который легко заменит магазинные зефир и конфеты.

Для приготовления подойдут любые ягоды — свежие или замороженные. Главное преимущество этого мармелада — натуральный состав и насыщенный ягодный вкус.

Что понадобится:

• ягоды — 300 г
• вода — 300 мл
• агар-агар — 7 г
• сахар — 150 г

Как приготовить:

• Агар-агар замочите в воде комнатной температуры, хорошо перемешайте и отставьте — он должен набухнуть.
• Ягоды измельчите блендером вместе с сахаром до однородности, затем протрите через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы.
• Разбухший агар-агар вылейте в кастрюлю, доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите 2 минуты на слабом огне.
• Влейте ягодное пюре в кастрюлю, снова доведите до кипения и варите еще 2 минуты.
• Готовую массу вылейте в форму, застеленную пленкой, остудите и поставьте в холодильник на 30 минут.
• После охлаждения нарежьте мармелад на кусочки, при желании обваляйте их в кокосовой стружке или орехах.

Такой десерт получается лёгким, полезным и действительно вкуснее любого рахат-лукума. Попробуйте один раз — и магазинные сладости больше не захочется.