«Ленивый» сырник за 5 минут на сковороде — вот что делаю из творога на завтрак для всей семьи

Творожная лепёшка на сковороде — простой и быстрый завтрак, который нравится всей семье. Вкусно, сытно и минимум усилий — именно за это я и полюбила этот рецепт.

Фудблогер Наталья Красилова делится своим проверенным способом приготовления «ленивого» сырника: никаких формочек и долгой лепки — просто вымешал всё в одной миске, вылил на сковороду и через 20 минут завтрак готов.

Что понадобится:

• Творог — 300 г (лучше 9%)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Мука — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г)
• Растительное масло — 1 ст. л.
• По желанию — изюм или фрукты

Если используете изюм — залейте его кипятком на 5 минут, затем промойте и обсушите.

Как готовить:

• Смешайте творог, яйца, сахар и соль. Влейте масло, можно использовать и сливочное для более насыщенного вкуса.
• Перемешайте до однородности — подойдёт обычная ложка или блендер.
• Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в массу. Перемешайте до густого теста.
• Если хотите — добавьте изюм или мелко нарезанные фрукты.

Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и выложите тесто ровным слоем. Обжаривайте под крышкой:

• Первую сторону — 15–18 минут на очень слабом огне.
• Когда верх перестанет быть липким, переверните лепёшку с помощью тарелки и бумаги для выпечки.
• Обжаривайте вторую сторону 8–10 минут уже без крышки.

Готовую лепёшку остудите, разрежьте на порции и подавайте. Особенно вкусно — со сметаной, мёдом или вареньем.

Такой «сырник» — находка для тех, кто не хочет стоять у плиты по утрам. А вкус и аромат заставляют возвращаться к рецепту снова и снова.