Домашний «Молочный ломтик» покоряет TikTok: простой рецепт, как из магазина

Вкус детства всего из пары ингредиентов — готовьте сами, теперь не нужен супермаркет

Рецепт популярного десерта «Молочный ломтик» стремительно набрал популярность в TikTok, и теперь его готовят на каждой кухне. Он получается нежным, сладким и напоминает фирменный магазинный перекус — только без лишних добавок. Все ингредиенты — самые обычные, а результат впечатляет.

 Что нужно для коржа:

• 4 яйца (отделите белки от желтков)
• сахар — по 40 г в белки и желтки
• ванилин — 1 ч. л.
• молоко — 1 ч. л.
• мука — 70 г
• какао — 25 г
• разрыхлитель — 5 г

Как готовить корж:

• Желтки взбейте с сахаром, ванилином и молоком.
• В чистой и сухой посуде взбейте белки с оставшимся сахаром до крепкой пены.
• Аккуратно соедините обе массы.
• Просейте муку, какао и разрыхлитель — добавьте в смесь в два этапа. Перемешивайте лопаткой до однородности.
• Половину теста вылейте на пергамент и выпекайте 15 минут при 180 °C. Повторите то же со второй половиной.
• Готовые коржи снимите с помощью влажного полотенца — так пергамент отойдёт легко.

 Что нужно для крема:

• жирные сливки (не менее 33%) — 150 мл
• сахарная пудра — 30 г
• крем-чиз — 150 г
• мёд — 10 г

Как готовить крем:

• Взбейте сливки с пудрой до устойчивой массы.
• Отдельно смешайте крем-чиз с мёдом.
• Объедините обе массы и уберите под пищевую плёнку в холодильник.

 Как собрать десерт:

• Намажьте один корж кремом, накройте вторым.
• Уберите под плёнку в холодильник минимум на 2 часа.
• Срежьте края, нарежьте ломтиками — и всё готово.

Нежный десерт с насыщенным вкусом молока и какао понравится всей семье. Отличный вариант для домашних сладостей без магазинных добавок.