Новости России
27.10.2024 в 18:00

Простой и удивительно вкусный рецепт шашлыка: его готовил Сталин — станете звездой любого застолья

Время прочтения
~ 1 минута
Мария Иванова
Простой и удивительно вкусный рецепт шашлыка: его готовил Сталин — станете звездой любого застолья
pxhere.com

Кремлевская кухня времен СССР окутана ореолом таинственности и роскоши. За помпезностью и доступом к изысканным деликатесам часто скрывается аскетичный образ жизни высокопоставленных чиновников. Например, Иосиф Сталин, несмотря на суровые времена в стране, предпочитал простую, но качественную пищу. Одним из его любимых блюд был традиционный шашлык.

Рецептом этого культового блюда поделился повар из Уфы Валерий Стрыльников. Он рассказал, как лучше приготовить шашлык "по-сталински".

Ингредиенты:

  • Мясо молодого ягненка (двухнедельного возраста)
  • Белое сухое вино "Цоликаури"
  • 2-3 репчатых лука
  • 1,5 литра кефира на 1 кг мяса

Приготовление:

  • Нарежьте мясо небольшими кусочками и смешайте с мелко нарезанным луком.
  • Залейте мясо вином так, чтобы оно полностью покрылось, и оставьте мариноваться на несколько часов.
  • За час до жарки добавьте кефир, а за полчаса до приготовления посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
  • Жарьте шашлык на мельхиоровых шампурах.

Хотя мы не можем точно воссоздать вкус шашлыка, который готовили для Сталина, этот рецепт позволяет нам заглянуть в прошлое и представить, что могло быть на столе у вождя.

Регистрация СМИ ЭЛ № ФС 77 - 88688 от 18.11.2024 выдано Роскомнадзором. При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала naladonipfo.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна, в противном случае будут применены нормы законодательства РФ об авторских и смежных правах.
ИП Голомидов Сергей Николаевич
ИНН 120705345289
ОГРН 320121500007541
Сделано с ByteLabs.team