Будете 100 раз готовить, и все равно мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды

Маринование свёклы — великолепный способ сохранить этот полезный корнеплод на длительное время. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками, которые добавят блюду особую остроту., который украсит ваш стол.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 кг
• Свёкла — 600 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — 0,5 ст. ложки
• Растительное масло — 30 мл
• Вода — 300 мл
• Уксус 9% — 1 ст. ложка
• Хмели-сунели — 1 ч. ложка

Приготовление:

Для начала очистите свёклу и нарежьте её аккуратными брусочками длиной около 3 см, чтобы она могла пропитаться маринадом.

Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками, которые добавят блюду особую остроту.

В глубокой кастрюле объедините воду, соль, сахар и специи. Поставьте на плиту и доведите до кипения. После этого добавьте растительное масло, хорошенько перемешайте и снова доведите до кипения, чтобы раскрыть ароматы всех ингредиентов.

Разместите нарезанную свёклу в заранее стерилизованной банке. Влейте столовую ложку уксуса, залейте всё кипящим маринадом и закройте крышкой, сохраняя свежесть.

Дайте банке остыть при комнатной температуре в течение суток, затем переместите в прохладное место для хранения.

Это блюдо станет отличным источником витаминов в холодное время года и порадует ваших близких, как отмечает krasnoyarskmedia.ru.