Не покупайте даже на распродаже: Роскачество назвало худшие марки сыра — они в черном списке

На сайте «Роскачество» опубликованы результаты анализа сыров от известных производителей. Эксперты тщательно оценили качество популярных сортов, таких как «Российский», «Тильзитер» и плавленые сливочные сыры, выделив лучших и отметив продукты, которые стоит избегать.

«Российский» сыр: лидеры и аутсайдеры

В категории «Российский» сыр эксперты признали продукцию торговой марки «Сыробогатов» лучшей. Этот сыр не только соответствует всем обязательным стандартам, но и превосходит их по качеству.

Однако не все производители смогли выдержать необходимые нормы. Например, сыр под брендом «Каждый день» получил оценку 4,7 балла из-за несоответствия по жирности — 46,4% вместо установленного значения. Продукт от «Магнит» был оценен в 4 балла за недостаточную выдержку, что сделало его «недозрелым». А сыр от «Красной цены» оказался на дне рейтинга с 3,7 балла из-за неподходящих вкусовых характеристик и недозрелости.

«Тильзитер»: надежные марки

Для сыра «Тильзитер» отсутствуют официальные ГОСТы, однако «Роскачество» провело оценку по собственным стандартам. Высокие баллы получили следующие бренды:

• «Село Зеленое»

• «Ламбер»

• «Простоквашино»

Все они соответствуют строгим нормам качества и безопасности. Остальные образцы также продемонстрировали хорошие результаты.

Плавленые сливочные сыры: безопасные варианты

Качество плавленых сливочных сыров вызвало ряд замечаний у экспертов. Основные претензии касаются низкого содержания белка, избытка влаги и высокого уровня лактозы. Тем не менее, несколько брендов выделились положительными оценками:

• Hochland

• «Виола»

• «Карат»

• «Веселый молочник»

• President

Однако сыр от бренда «Витако» оказался под подозрением: в нем нашли левомицетин (антибиотик), а содержание жира не соответствовало заявленным значениям.

Что стоит купить и что избегать

В результате анализа эксперты рекомендуют следующие сыры:

• «Сыробогатов» (лучший сыр в категории «Российский»)
• «Село Зеленое», «Ламбер», «Простоквашино» (наиболее надежные бренды в категории «Тильзитер»)
• Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник», President (безопасные варианты в категории плавленых сливочных сыров)

А вот следующие сыры стоит избегать:

• «Каждый день» (несоответствие по жирности)
• «Магнит» (недостаточная выдержка)
• «Красная цена» (неподходящие вкусовые характеристики и недозрелость)
• «Витако» (нашел левомицетин и содержание жира не соответствовало заявленным значениям)

Исключение составил продукт от «Аппетитно Круглый Год», в котором нашли растительные жиры и антибиотики, что делает его неприемлемым для классификации как сыр.