Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: одна ловка делает ее вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Приготовление свеклы обычно занимает много времени, что приводит к неприятному запаху в доме. Однако существует способ, который позволяет быстро довести свеклу до готовности всего за 15 минут, как сообщает портал hibiny.ru.

Для начала нужно тщательно промыть свеклу, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы, при этом не отрезая хвостик. Рекомендуется выбирать корнеплоды среднего размера, так как они более вкусные и быстрее готовятся.

Вот алгоритм быстрого приготовления свеклы:

• Положите свеклу в кипящую воду.
• Варите на сильном огне без крышки.
• Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку, чтобы предотвратить распространение запаха.
• Варите свеклу на сильном огне в течение 15 минут, затем снимите кастрюлю с плиты.
• Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

После этого свеклу можно легко очистить от кожицы. Холод помогает довести свеклу до готовности без длительной варки.

Кроме того, свеклу можно запекать в духовке, завернув каждый корнеплод в фольгу и выпекая при 190 градусах в течение 60−90 минут, в зависимости от размера овоща. Этот способ позволяет сохранить цвет и вкус свеклы.