Не берите даже на распродаже: Роскачество назвало худшие марки сыров — состав неприятно удивил

Роскачество обнародовало результаты обширного исследования, в ходе которого были оценены популярные виды сыров, включая «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр. Эксперты провели анализ качества продукции разных брендов и выявили как высококачественные образцы, так и те, что не рекомендуются для употребления.

Сыр «Российский»: кто в лидерах?

Среди сыров категории «Российский» наибольшее внимание привлек продукт от торговой марки «Сыробогатов», который получил высшую оценку за соответствие законодательным стандартам и требованиям Роскачества. На втором месте оказался фасованный сыр «Российский» от бренда «Каждый день», который был оценен в 4,7 балла, но не соответствовал нормам по жирности (46,4%).

Сыр от сети «Магнит» получил 4 балла из-за недостаточной зрелости, тогда как продукт под маркой «Красная цена» был оценен в 3,7 балла, также страдая от недозрелости и несоответствия вкусовым параметрам. Все три продукта признаны безопасными и не содержат тяжелых металлов или антибиотиков. Однако сыр под маркой «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным из-за выявления антибиотиков и наличия растительных жиров, что нарушает правила маркировки.

Тильзитер: кто стал фаворитом?

Для сыра «Тильзитер» в России отсутствует официальный ГОСТ, но эксперты Роскачества провели оценку и выделили ряд образцов с высокими баллами. Лидерами стали сыры от марок «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». Все эти продукты соответствуют законодательным требованиям и даже превосходят стандарты Роскачества.

Плавленый сливочный сыр: общие проблемы

Эксперты отметили недостатки у всех изученных образцов плавленого сливочного сыра: низкое содержание белка и высокое содержание лактозы и влаги. Тем не менее, среди них были выделены безопасные продукты, такие как Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President. При этом сыр торговой марки «Витако» вызвал подозрение из-за наличия антибиотика левомицетина и недостаточного содержания жира.