Берем кетчуп — и бюджетная красная икра готова: от оригинала точно никто отличить не сможет

Красная икра - неотъемлемый атрибут праздничного новогоднего стола, но, к сожалению, это дорогой деликатес, который не всегда по карману. Однако есть простой способ приготовить изумительную имитацию икры, которая будет выглядеть и вкушаться совсем как настоящая, но обойдется гораздо дешевле.

Ингредиенты:

• Рыбный бульон - 1 стакан
• Томатная паста или кетчуп - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Агар-агар - 2 ч. л.
• Подсолнечное масло - 1 стакан

Приготовление:

• Заранее поместите подсолнечное масло в морозильник, чтобы оно хорошо охладилось.
• В кастрюле смешайте рыбный бульон, томатную пасту или кетчуп, соль и агар-агар. Кипятите эту смесь в течение 5 минут на небольшом огне.
• Перелейте полученную основу в другую емкость и дождитесь ее охлаждения.
• Налейте ледяное масло в стакан. С помощью шприца начните аккуратно капать томатную массу в масло. У вас должны получиться оранжевые икринки, максимально похожие на настоящую красную икру.
• Процедите получившуюся имитацию икры через марлю или сито и подавайте к столу.

Благодаря добавлению рыбного бульона эта имитация будет обладать богатым, насыщенным вкусом, практически неотличимым от настоящей красной икры. Никто и не догадается, что это не дорогой деликатес, а ваше собственное творение!