Тефтели в сливочно-томатном соусе: нежность, насыщенный вкус и домашний уют

Сочные домашние тефтели в бархатном сливочно-томатном соусе возвращаются в меню как идеальное блюдо для семейной трапезы. Это классическое сочетание нежной мясной основы и ароматного соуса остаётся беспроигрышным вариантом для сытного обеда или ужина.

Для приготовления потребуются простые ингредиенты: фарш, отварной рис, лук и яйцо для самих тефтелей. Секрет фирменного соуса — в комбинации томатной пасты, сливок 20% и специй. После обжарки мясные шарики тушатся в этом соусе около 20–25 минут, что гарантирует их сочность и насыщенный вкус.

Кулинары советуют хорошо вымешивать и «отбивать» фарш для идеальной текстуры, а сливки в соус добавлять после томатной пасты, чтобы избежать свёртывания. Блюдо не только радует вкусом, но и обладает питательной ценностью, являясь источником белка и кальция.

Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром — от картофельного пюре до пасты, делая обед по-настоящему комфортным и завершённым.