Идеальный «Цезарь» дома: готовлю, когда хочется чего-то особенного, но лень стоять у плиты

Салат «Цезарь» давно завоевал любовь за сочетание сытности и легкости. Однако в ресторанах и кафе его часто превращают в калорийное блюдо за счет жирных соусов и обилия сухариков. Кулинарный блогер MYNCE предлагает свой проверенный рецепт, который позволяет быстро приготовить сбалансированный по белкам вариант для семейного ужина.

Ключ к вкусу — в правильном сочетании простых ингредиентов. Автор делает акцент на курином филе, замаринованном в смеси соевого соуса и сметаны для сочности, хрустящем салате Айсберг, томатах черри для кислинки и пармезане для пикантности. Такой набор обеспечивает сытность без лишней тяжести.

Основные шаги рецепта:

1. Маринование: Куриное филе рекомендуется замариновать на несколько часов для максимальной нежности.
2. Приготовление: Маринованную курицу обжаривают на хорошо разогретом гриле около 15 минут.
3. Сборка: На дно тарелки выкладывают порванные руками листья салата Айсберг, добавляют соус и перемешивают. Сверху распределяют нарезанную курицу, еще немного соуса, томаты черри и хрустящие гренки. Завершающий штрих — щедрая порция тертого пармезана.

Советы для идеального результата:

• Гренки стоит добавлять в самый последний момент, чтобы сохранить их хруст.
• Листья салата лучше рвать руками, а не резать ножом — так они дольше остаются свежими.
• Маринад со сметаной — секрет особенно мягкой курицы.

Автор также отмечает, что соус «Цезарь» можно использовать как готовый, так и приготовленный самостоятельно. Весь процесс занимает минимум времени, если мариновать курицу заранее, что делает рецепт идеальным решением для будничного ужина.