Макароны с фрикадельками в духовке: идеальное блюдо для семейного ужина

Макароны с фрикадельками в духовке — это сытное, ароматное и простое блюдо, которое сочетает в себе сочные мясные шарики, нежные макароны и аппетитную сырную корочку. Такой вариант понравится и взрослым, и детям: минимум хлопот, а результат — как из хорошего домашнего ресторана.

Основные шаги:

1. Фрикадельки: Смешайте фарш с размоченным в молоке хлебом, яйцом, луком, чесноком и специями. Сформируйте шарики. Их можно слегка обжарить для корочки или запекать сразу.
2. Основа: Отварите макароны до состояния "аль денте" (чтобы остались чуть твёрдыми).
3. Соус: Соедините томатную пасту, сметану (или сливки) и воду (или бульон). Добавьте соль, перец и любимые специи.
4. Сборка: В смазанную маслом форму выложите слоями: часть макарон, фрикадельки, оставшиеся макароны. Всё залейте соусом и обильно посыпьте тёртым сыром.
5. Запекание: Выпекайте при 180°C около 25–30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подавайте блюдо, слегка остудив и украсив зеленью. Для сочности в соус можно добавить немного тёртого помидора, а макароны лучше не передерживать в духовке, чтобы они остались нежными.