Роскачество проверило 40 марок сметаны: показываю лучшие марки, а также «черный список»

Роскачество проводит регулярные проверки сметаны. По итогам исследования 2022 года эксперты отметили ухудшение ситуации с безопасностью продукта. В образцах некоторых торговых марок, включая купленную в «Азбуке Вкуса», была обнаружена кишечная палочка.

В ходе экспертизы оценивали 40 марок сметаны. Её результаты распределились следующим образом:

• 14 марок стали отличниками, получив высший балл.
• 10 марок получили низкую оценку из-за недостатков в качестве.
• 2 марки были внесены в чёрный список.

Давайте разберём подробно, какую сметану стоит покупать, а какую лучше обойти стороной.

Чёрный список

В этот список попадают фальсифицированные продукты или те, что могут нанести вред здоровью. К сожалению, две марки сметаны соответствовали этим критериям:

1. «Вятская»: обнаружены растительные жиры (признак фальсификации), превышено содержание дрожжей. Консистенция рыхлая, на поверхности заметна сыворотка.
2. «Новая деревня»: продукт содержит растительные жиры, поэтому является не сметаной, а сметанным продуктом.

Рооскачество не рекомендует к покупке эти марки.

Список марок с низким рейтингом

В «серый список» вошли продукты, набравшие не более 3 баллов из 5 возможных. Они безопасны для употребления, но имеют серьёзные недостатки. Решение об их покупке остаётся за потребителем. Марки перечислены от худшей к лучшей:

1. «Просто Азбука»: обнаружена кишечная палочка, дрожжевой запах, жирность ниже заявленной.
2. «Родная природа»: превышена норма дрожжей, жирность не соответствует маркировке, рыхлая консистенция.
3. «Калужская зорька»: найдена кишечная палочка, рыхлая консистенция.
4. «Молочный домик» (из онлайн-магазина «Молоко Экспресс»): обнаружена кишечная палочка, жирность ниже заявленной.
5. «Маруся»: превышение количества дрожжей, рыхлая консистенция, привкус окисленного жира.
6. «Козельская»: обнаружена кишечная палочка, дрожжевой запах.
7. «Каждый День»: превышение количества дрожжей, дрожжевой запах.
8. «Из Талицы»: превышение количества дрожжей, наличие сыворотки на поверхности.
9. «Лента»: превышение норм общей обсеменённости микроорганизмами.
10. «Киржачский молочный завод»: найдена кишечная палочка.

Лучшие марки сметаны

Четырнадцать марок показали отличное качество, набрав максимальные или близкие к ним баллы. Среди них:

• «Спар»
• «Вкусвилл»
• «Вкуснотеево»
• «Домик в деревне»
• «Ермолино»
• «Коровка из Кореновки»
• «Простоквашино»
• «ССамокат»
• «Экомилк»
• «Сарафаново»

Эти марки можно покупать без опасений.