Курдраники: готовим вместо драников и подаем к обеду с любимым гарниром

Хотите приготовить что-то простое, но очень вкусное? Попробуйте курдраники — нежные куриные котлетки с овощами. Они готовятся быстро, а результат неизменно радует: блюдо выходит сочным и ароматным. Эти котлетки можно подавать с любым гарниром или как самостоятельное угощение.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2–3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 100 мл
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Куриную грудку измельчите в блендере до состояния фарша. Можно использовать и готовый куриный фарш.
2. Очистите овощи. Морковь натрите на мелкой тёрке, картофель и лук — на крупной.
3. В миску с фаршем добавьте натёртые морковь, картофель и лук. Посолите (примерно половина чайной ложки), поперчите по вкусу.
4. Влейте молоко для сочности и тщательно перемешайте массу до однородности.
5. Разогрейте на сковороде масло. Выкладывайте фарш ложкой, формируя котлетки, и обжаривайте с обеих сторон под крышкой до золотистой корочки.
6. Чтобы курдраники полностью приготовились внутри, переложите их на смазанный маслом противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут. Вместо духовки можно пропарить их на сковороде под крышкой или прогреть в микроволновке 3–5 минут.
7. Подавайте горячими с любимым гарниром.