Раскладываю крупу по банкам и ставлю в холодильник: Открыл, разогрел и ешь

Сегодня поделюсь с вами рецептом удобной заготовки для ужина — готовой каши в банках. Её главный плюс в том, что достаточно открыть банку, разогреть содержимое, и сытный обед или ужин готов. На приготовление 10 таких порций уходит всего около 20 минут активного времени. Я покажу 4 варианта — с гречкой, рисом, горохом или перловкой, — чтобы вы могли выбрать любимый.

На одну банку (500 мл) понадобится:

• Мясо (нарезанное как на гуляш) — 170 г
• Крупа (гречка, рис, горох или перловка) — 100 г
• Обжаренные лук и морковь — 1 ст. л.
• Перец горошком — 2–3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — 5 г (чуть больше половины чайной ложки)
• Вода — до уровня «плечиков» банки

Приготовление:

1. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости.
2. На дно чистой банки положите перец, лавровый лист и мясо.
3. Добавьте промытую крупу, обжаренные овощи и соль.
4. Залейте водой до сужения горлышка и закатайте крышкой.
5. Для стерилизации я использую автоклав (например, «Малиновка Смарт Шеф»). Установите банки в устройство, залейте воду так, чтобы она покрывала нагреватель на 3–4 см, выберите режим «пар», укажите тип продукта (мясо) и объём банки. Автоклав автоматически установит температуру 120°C и время — 40 минут. После приготовления он сам отключится.
6. Дайте банкам остыть в автоклаве, затем извлеките их.

Такие заготовки — отличное решение для быстрых перекусов, поездок или когда нет времени на готовку. Особенно рекомендую вариант с перловкой — получается невероятно вкусно!