Чёрный и белый списки: Роскачество проверила популярные бренды молока - они все на одних полка в супермаркетах

Согласно исследованию Роскачества, в котором было проверено 100 торговых марок пастеризованного молока, охватывающих 70% рынка, выявлены как положительные, так и отрицательные результаты.

Нарушения и недостатки:

Фальсификация: В молоке семи марок обнаружены фитостерины, что свидетельствует о добавлении растительных жиров.

Микробиология: В продукции 15 марок выявлено повышенное содержание мезофильных микроорганизмов, а в 13 марках найдены бактерии группы кишечной палочки.

Органолептические свойства: Почти у 20 марок вкус и запах не соответствовали стандартам, а у 8 марок были отклонения по цвету. Также были замечания к консистенции и внешнему виду некоторых продуктов.

Положительные результаты:

• Отсутствие антибиотиков: Во всех проверенных образцах не было обнаружено следов антибиотиков.
• Отсутствие патогенов: В молоке не выявлены опасные микроорганизмы, такие как листерии, сальмонеллы и стафилококки.
• Высокое качество: 21 торговая марка полностью соответствовала не только обязательным нормам, но и более строгим опережающим требованиям Роскачества. Продукция 20 из этих марок, произведённых в России, претендует на получение российского Знака качества.