Зашёл в лес – заработал на машину: за какими грибами охотятся россияне и вот почему..

После дождливого лета леса Челябинской и Свердловской областей подарили грибникам настоящую сенсацию. Среди привычных опят и белых грибов стали появляться необычные «черные лисички» — или вороночники рожковидные. Эти грибы выглядят как темные морские кораллы и делят второе место по цене с белым трюфелем.

Черные лисички ценятся за изысканный вкус и сложный аромат с нотками дымка, ореха и землистости. В Европе килограмм этих грибов может стоить до 4000 евро. В России рестораны готовы платить за килограмм до 15 тысяч рублей, делая их настоящим лакомством для гурманов.

Однако собирать черные лисички не так просто: плодоносит мицелий только в сыром, дождливом году, а рост грибов требует экологически чистых мест, вдали от дорог и заводов. После сбора грибы аккуратно очищают и сушат с помощью дегидраторов, контролируя качество перед продажей.

Успешные сборщики могут заработать за один день 60–70 тысяч рублей, если удача на их стороне. Реализация урожая возможна через перекупщиков, прямые поставки в рестораны, онлайн-площадки или даже на международный рынок.

При этом важно быть внимательным: у черных лисичек есть условно-съедобные двойники, и ошибка может дорого обойтись.

Появление этих грибов на Урале это не только экономическая возможность, но и напоминание о богатстве местной природы. Для многих удачный поход в лес может стать настоящим маленьким праздником: заработать деньги и попробовать уникальный продукт, не выезжая за границу.