Один точный признак, который поможет выбрать самый спелый и сладкий арбуз: понадобится только палец

Арбузный сезон в разгаре, и выбрать действительно спелый плод — целая наука. Забываем про сухие хвостики и жёлтые пятна — есть способ проще. Попробуйте надавить ногтем на кожуру:

• Если царапается легко — арбуз недозрелый, водянистый.
• Если плотный и не поддаётся — значит, он спелый и сочный.

Вот ещё несколько признаков:

• Матовая корка с чётким узором — хороший знак.
• Жёлтое пятно на боку — чем ярче, тем дольше зрели на солнце.
• Звук при постукивании — спелый арбуз звучит гулко, с вибрацией.
• Форма ровная, без трещин и вмятин.
• Вес — от 4 до 10 кг, чтобы не был водянистым или зелёным.

Лучше всего покупать арбузы с августа по сентябрь — ранние могут содержать нитраты, поздние — перезревать.

На разрезе:

• Мякоть — плотная, красная, без прожилок.
• Семечки — чёрные, не белые.

Арбуз полезен: содержит витамины, калий, магний, утоляет жажду и очищает организм. Но при болезнях почек, отёках и диабете — ешьте осторожно.

И главное — не запивайте молоком и не ешьте с хлебом.